9 alternativas “saludables” que son igual de malas que las originales!!

Muchas empresas sacan las versiones “saludables” de sus productos, pero ¿realmente son mejores para ti? Los alimentos bajos en calorías, libres de grasa y dietéticos, la mayoría de las veces son incluso menos saludables que los originales. Te dejamos algunos ejemplos:

Leche sin grasa:

¿90 calorías en una taza y cero grasa? Suena excelente, ¿cierto? Piensa de nuevo!! Cuando se elimina toda la grasa de la leche, también se están eliminando vitaminas buenas como la A y la D. Y aunque algunas veces se añaden vitaminas A y D a las leches desnatadas, no provienen de forma natural!!

Mantequilla de maní baja en grasa:

Muchas personas se estresan por la cantidad de calorías que tiene la mantequilla de maní. Pero las nueces contienen una buena fuente de grasas saludables para el corazón. Las versiones bajas en grasa de la mantequilla de maní, reemplazan las grasas eliminadas con endulzantes extra y carbohidratos vacíos.

La mantequilla de maní regular, normalmente incluye 4 gramos más de grasa en cada porción, lo cual puede funcionar en una alimentación saludable. Tu mejor opción es buscar alguna mantequilla de maní que solamente contenga cacahuate en sus ingredientes!!

Alternativas de carne de soja:

Muchas alternativas a la carne hechas con proteína de soja tienen menos grasa y grasas saturadas que las carnes procesadas, pero también son altamente procesadas!! Es probable que los productos de soja, como nuggets y tiras de carne, estén cargados con azúcares añadidos, grasas y harinas refinadas.

Para obtener tu ración de proteína de soja, intenta con alimentos naturales como tofu y edamame.

Pavo sin grasa:

Muchos pavos empaquetados, especialmente los libres de grasa, están cargados con grandes cantidades de sodio para mantenerlos frescos. Una porción de 2 onzas de algunas marcas, contiene casi el triple del máximo consumo diario recomendado de sodio. El pavo pre-envasado también contiene el conservador nitrato de sodio – un químico conocido por causar cáncer en el estómago y ocasionar migrañas en algunas personas.

Intenta el pavo natural y ásalo, o si tienes poco tiempo, busca por alternativas bajas en sodio!!

Galletas libres de gluten (si no tienes sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca):

Solo porque un alimento sea libre de gluten, no necesariamente significa que sea una alternativa saludable. Algunas galletas pueden contener más calorías que sus versiones normales!!

Palomitas para microondas sin grasa:

Es muy fácil hacer palomitas en el microondas, pero cuando haces eso, el vapor que emite contiene docenas de químicos provenientes de la mantequilla falsa, la tinta y el pegamento en las bolsas.

Si estás intentando evitar la mantequilla, ¿por qué no reemplazarla con alguna grasa saludable? Todo lo que necesitas son algunos maíces, una olla y aceite de oliva!! Cero químicos dañinos incluidos!!

Comidas dietéticas congeladas:

Esto es lo que hay en las comidas congeladas: hidroxitolueno butilado, un químico utilizado para preservar la carne, y que se ha vinculado con el aumento al riesgo de sufrir cáncer. También contiene polisorbato 80!! Y no olvidemos que cada una de estas comidas congeladas reemplazan la grasa con grandes cantidades de sodio!!

No te dejes engañar por la palabra “light” en el nombre!! Cuando sientas que no tienes tiempo de cocinar, considera todas las comidas que puedes preparar en 20 minutos o menos, que son completamente naturales!! Toma un poco de quinoa, aguacate, jitomates, cilantro y aceite de oliva para una rápida y deliciosa comida!!

Pan dietético:

Puede parecer más saludable porque dicen ser bajos en grasa o calorías, pero el pan “light” consta de harina blanca y azúcares añadidos!!

Si compras pan normal en lugar de la versión “bajo en calorías”, estás comiendo solamente 30 calorías más, y no estarás consumiendo sustancias artificiales!! Tómate el tiempo de leer las etiquetas nutricionales!!

Papas vegetales reducidas en grasa:

Este es probablemente uno de los snacks más engañosos de todos los tiempos!! Las papas están hechas de vegetales – ¿cómo pueden no ser saludables? Piénsalo!! Técnicamente las papas normales también están hechas con vegetales, y las papas vegetales son igual de saladas que su versión normal!! Y algunas veces, las compañías añaden solamente colorante para comida al almidón de la papa para hacerlo parecer más “vegetal”.

Estarás mucho mejor al comer 12-15 totopos de tortilla horneada con un poco de salsa a base de vegetales para comer un delicioso y satisfactorio snack!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 reemplazos de alimentos que te ahorrarán muchas calorías!!

Cambia: café negro en lugar de café con leche y azúcar

Calorías ahorradas: 16 calorías

Tal vez pensarás que eliminar una cucharada de azúcar no es mucho en calorías, pero es un boom para tu salud!! Los azúcares refinados pueden causar cambios de humor, fluctuaciones en tu energía y problemas en el flujo sanguíneo, lo cual hace muy difícil llevar un estilo de vida saludable. Sustituye el azúcar por Stevia, y si tomas 3 tazas de café al día, imagina la cantidad de calorías que estarías ahorrando a la semana!!

Cambia: moras azules en tu yogurt griego en lugar de granola

Calorías ahorradas: 256 calorías

Aunque la granola se ha considerado un alimento saludable por décadas, la combinación de avena y nueces pueden destruir tu dieta. Una taza tiene 600 calorías!! Rocía media taza de moras ricas en vitamina C sobre tu yogurt en lugar de media taza de granola, y estarás consumiendo más fibra – y menos azúcar también!!

Cambia: vinagre balsámico en lugar de aderezo ranch

Calorías ahorradas: 98 calorías

Tan solo dos cucharadas de aderezo ranch tienen alrededor de 126 calorías!! Mantén tu ensalada baja en calorías rociando dos cucharadas de vinagre balsámico y unas gotas de jugo de limón!! Y no te dejes engañar por las versiones “light” de tu marca favorita, los aderezos libres de grasa normalmente contienen más azúcar para compensar la grasa eliminada, mientras que los aderezos bajos en azúcar usualmente esconden grandes cantidades de sodio!!

Cambia: un bol de burrito en lugar de un burrito

Calorías ahorradas: 300 calorías

Deshazte de la tortilla y prepara tu propio burrito en un bol para eliminar muchas calorías!! El arroz integral podrá satisfacer tu antojo, y con proteína, frijoles, y vegetales, definitivamente no te quedará hambre!!

Cambia: sorbete en lugar de helado

Calorías ahorradas: 260 calorías

Optar por media taza de postre libre de lactosa – en lugar de la misma cantidad de helado – te ahorrará cientos de calorías y 30 gramos de grasa!! Por cierto, los helados de dieta, que son libres de azúcar o libres de grasa, tienden a ser altos en endulzantes artificiales y pueden tener menos sabor, lo cual puede hacer que comas de más!!

Cambia: aguacate en lugar de mayonesa en tu sandwish

Calorías ahorradas: 142 calorías

El aguacate está repleto de grasas saludables y fibra, ambas te mantendrán más satisfecho que con la mayonesa. Usa dos cucharadas de aguacate machacado en tu próximo emparedado para eliminar calorías, sodio y colesterol!!

Cambia: smoothie hecho con naranjas en lugar de jugo de naranja

Calorías ahorradas: 123 calorías

Una regla para perder peso es: siempre elegir fruta real en lugar de jugo. Además de ayudarte a eliminar la mitad de las calorías, te desharás de todos los azúcares añadidos. También obtendrás más fibra de la fruta completa, lo que mantendrá tu sistema digestivo trabajando en orden!!

Cambia: camarón a la parrilla en lugar de bistec a la parrilla

Calorías ahorradas: 90 calorías

Aunque pienses que ahorras menos de 100 calorías, el camarón es casi completamente libre de grasas saturadas y tiene casi la misma cantidad de proteína que la carne. La proteína te ayuda a sentirte satisfecho  y a mantener la masa muscular, mientras bajas la cantidad de calorías!! Y las grasas encontradas en la comida de mar son del tipo que protegen tu corazón!!

 

 

 

Pizzitas de calabacín

Ingredientes (24-36 pizzitas):

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 calabacines medianos, cortados en aros de 1/4 pulgadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de salsa para pizza
  • 1 taza de queso de cabra
  • 1 pimiento rojo, 1 verde y 1 amarillo
  • 1 cebolla
  • Jitomates secos
  • Champiñones
  • Aceitunas negras

Salsa para pizza:

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de mantequilla de coco
  • 2 dientes de ajo, picados o rallados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de hojuelas de chile
  • 1 (28 onzas) lata de tomates, triturados con jugo
  • 1 cebolla mediana, pelada y cortada a la mitad
  • 2 ramitas de albahaca fresca
  • Sal al gusto

Instrucciones:

Salsa para pizza:

  1. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido. Agrega el ajo, orégano y las hojuelas de chile, y cuece hasta que quede fragante, alrededor de 2-3 minutos.
  2. Añade los tomates, cebolla y albahaca, hierve y reduce el calor a medio-bajo. Deja hervir hasta que se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente, alrededor de 20 minutos.
  3. Remueve la cebolla y la albahaca, y sazona con sal al gusto.
  4. Puedes guardar la salsa restante en el refrigerador en un envase térmico por hasta 6 meses.

Pizzitas:

  1. Rocía las rodajas de calabacines con aceite en ambos lados, sazona con sal y pimienta, y asa, hierve o saltea hasta que queden blandos, alrededor de 1-2 minutos por cada lado.
  2. Saltea los vegetales.
  3. Colócalos en una bandeja engrasada para hornear, cubre con la salsa, queso y los vegetales, y hornea hasta que el queso se derrita, alrededor de 2 minutos.
  4. Puedes rociar con orégano o sazonador italiano si así lo deseas.

Brochetas de camarón y piña asadas

Ingredientes (4 porciones):

  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 2 rebanadas de piña, cortadas en piezas de media pulgada
  • 1+ chile scotch bonnet
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre, rallado
  • 2 cebollinos
  • 1 cucharada de tomillo, rallado
  • 1 cucharada de especias
  • 3/4 cucharadita de nuez moscada
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1/2 naranja, jugo y cáscara
  • 1 lima, jugo y cáscara

Instrucciones

  1. Echa todo, excepto los camarones y piña, en un procesador de comida.
  2. Marina los camarones con la mezcla de la salsa, por 20 minutos o más.
  3. Haz las brochetas con el camarón y la piña, pon las brochetas en una parrilla y asa a fuego medio alto hasta que se cosan bien, alrededor de 2-3 minutos de cada lado.

Bocados de coliflor al horno con salsa búfalo

Ingredientes (4 porciones):

  • Spray para cocinar
  • 3/4 de taza de harina de quinoa, coco o amaranto
  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en piezas pequeñas
  • 3 cucharadas de mantequilla de coco
  • 1 (5 onzas) botella de salsa de chile pimentón
  • 1 cucharada de miel de abeja

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 450 grados F y alinea una bandeja para hornear con una hoja para hornear. Rocía generosamente con spray para cocinar. Y coloca la bandeja en la rejilla del horno.
  2. Prepara la pasta para la coliflor combinando la harina, la leche, el ajo en polvo, la sal kosher, y la pimienta negra. Bate hasta que quede suave y espesa. Gentilmente sumerge la coliflor en la mezcla, asegurando que quede bien cubierto cada pedazo.
  3. Coloca la coliflor cubierta en la bandeja preparada, asegurando de dejar espacio entre cada una. Hornear por 20 minutos o hasta que la coliflor comience a tornarse café.
  4. Mientras la coliflor está horneándose, derrite 3 cucharadas de mantequilla y mezcla con la botella de salsa y la cucharada de miel. Bate hasta combinar. Prueba y ajusta los sabores. Cuando la coliflor esté lista, remueve del horno y baña con la mezcla de la salsa.
  5. Rocía la bandeja de nuevo y coloca la coliflor en la bandeja. Poner en el horno por 10 minutos más, hasta que la coliflor se torne café. Remueve del horno y deja que enfríen. Transferir a una bandeja para servir y adornar con el aderezo de tu preferencia, preparado por ti mismo, te recomendamos que sea aderezo ranch.
  6. Disfruta!!!